Недавно известный шеф-повар Константин Ивлев и телеканал «Пятница» заглянули в казанское кафе «Наше место». Они снимали выпуск передачи «На ножах», который вышел на этой неделе.
Владелец кафе сам пригласил «терпеливого мастера», чтобы понять, в каком направлении развиваться. Некоторые сотрудники были против, говорят в передаче.
Ивлев раскритиковал грязные окна и кухню
Обычно Ивлев приходит в плохие и не очень заведения и превращает их в хорошие – меняет меню, интерьер, кухню, иногда – персонал. Этот раз не стал исключением. Ивлев раскритиковал заведение за грязные окна, кухню, интерьер, одноразовую посуду, некоторые блюда и неправильное хранение продуктов. Кое-что ему понравилось - блюдо с баклажанами.
На переделку шеф потратил 300 000 рублей
После этого персонал ждала полная посадка - когда в заведении заняты все столы. С ней в передаче обычно никто не справляется. Казанское кафе тоже не справилось.
В итоге на переделку кафе Ивлев потратил 300 000 рублей: в кафе отмыли окна, изменили интерьер, кухню и сделали новое меню.
В 90-х про Казань тоже снимали передачи. Например, к нам приезжала «Будка гласности». Туда можно были прийти и лить поток сознания. Получились очень ценные кадры.
