С четверга по воскресенье во всем мире проходит гастрономический фестиваль высокой кухни Good France. В этом году все едят прованские блюда. В Казани к фестивалю присоединился только бар La Niña на Профсоюзной.
Фото: la_ninia_kzn/instagram.com
Рестораны-участники фестиваля готовят особое меню. В La Niña это:
- Суп Жумо,
- Антрекот с картофельным пюре,
- Нормандский яблочный пирог.
Стоимость ужина – 1 090 рублей. Напиток не включен.
Ресторан Grande Villaggio тоже мог бы участвовать, на сайте фестиваля он даже заявлен. Но французского меню там так и не появилось.
Больше выбора в Москве, конечно. Там в Good France участвуют больше 20 ресторанов, и у всех разные блюда. Можно попробовать утиную ножку конфи с грушей томленой в красном вине, говяжий язык с тапенадой и мармеладом из вяленых томатов, печеную тыкву с козьим сыром и водой из лаванды и еще много чего. И не за один раз: фестиваль идет четыре дня. Полный список ресторанов с особым меню смотрите на сайте Good France.
150 лет назад лучший казанский ресторан находился на Черном озере. Там подавали вензорв и консоме дежибье.
