«Почему я не был здесь раньше?» — спросите вы, когда увидите ресторан с метровым кебабом, ретрокафе с неосоветской кухней и девятый Surf, не похожий на остальные. Потому что они новенькие, ответим мы.
Рассказываем и показываем, какие кафе и рестораны успели открыться в Казани за последние пару месяцев, а какие откроются уже скоро.
Кафе «Стекляшка»
Где: Козина, 9
Время работы: 8:00-23:00
Средний чек: 1 500 рублей
Помните советские кафе «стекляшки»? Так вот, это их усовершенствованная копия. Люстровый калейдоскоп на потолке, имитация мозаики на стенах и хрустальные вазы с цветами на столах, а еще винтажные стулья, мебель с барахолок, металлические мороженицы и раковина мойдодыр. Чтобы представить, как здесь уютно, достаточно вспомнить свое детство.
Хотя кое-что современное все-таки внесло коррективы. Это система «Умный дом». Она меняет освещение в зависимости от времени суток.
Подают здесь не что иное, как неосоветскую кухню: щучью котлету с красной икрой за 1 100 рублей, щи с говяжьими ребрами за 380, а на десерт — ложку сгущенки с нори и кортом за 180 и компот из шиповника за 280.
Кафе Begin
Где: Козина, 9
Время работы: 8:00-22:00
Средний чек: 900 рублей
Второй Begin расцвел в ЖК «Свобода», чтобы кормить вас завтраками с 8:00 до 22:00. Внутри брутальной высотки расположился средиземноморский цветник с 50 оттенками зеленого. Интерьер вдохновлен старинными европейскими курортами, поэтому сюда органично вписались винтажные стулья, светильники ручной работы и стремящиеся вверх заросли.
Если главное украшение стен — цветочное панно, то главное украшение мраморных и деревянных столов — еда. За ваши вкусовые впечатления отвечает шеф-повар первого Begin и Terra et Silva Айгиз Гиззатов. Обещают, что к осени в кафе появится новое меню, а пока можно заказать уже знакомую шакшуку с фетой за 490 рублей, роти с тунцом и гуакамоле за 750 рублей или собрать собственный завтрак.
Чуть не забыли. Пока деревья не засыпали улицы красной листвой, можно пообедать на веранде.
Турецкий ресторан Pera
Где: Московская, 36
Время работы: 9:00-22:00
Средний чек: 1 500 рублей
На Московской появился новый ресторан — Pera. Это как турецкое кафе Tawooks, только круче. Влюбленным в метровые кебабы и кофе с розой приготовиться. Серкан Болат Официант подаст традиционную турецкую гавурду, чечевичный суп, пиде, мезе, гювечи и пахлаву. Но самое интересное — большой турецкий завтрак из 33 составляющих.
В интерьере подружились национальные мотивы и современность: лаконичная мебель, зеркала на потолке, плита с орнаментом на полу и стенах, медные чайники и тарелки.
Ресторан веганской кухни «Пыяла»
Где: парковка у Чаши
Время работы: 11:00-22:00
Средний чек: 600 рублей
У Vegan day появился младший брат — кафе веганской кухни «Пыяла». Оно заполнило кусочек пустоты на парковке у Чаши, чтобы вы могли любоваться красивым видом на Казанку в компании апельсиновой матчи и растительных треугольников.
Концепция кафе не менее природолюбива, чем меню. Павильон кафе — старый контейнер для перевозок, трансформировавшийся в модную поп-ап локацию, а вместо клумб при входе встречают грядки с тыквой и зеленью.
Кофейня Surf x KazanMall
Где: KazanMall
Время работы: пн-пт — 8:00-23:00, сб-вс — 9:00-23:00
Средний чек: 1 000 рублей
Surf продолжает бить рекорды по открываемости — уже девятая кофейня разложила в Казани свои бумажные стаканчики. На этот раз в KazanMall.
Забудьте все локации, что видели раньше. Эта — другая. Привычная камерность уступила светлым оттенкам, дружелюбному рисунку кота на стене и большому выбору десертов: творожные кольца, кексы с бананом и фиником, булочки маритоццо, ягодные дениши и другие. Обещают, что скоро здесь появится еще и пицца.
О рекордах по открываемости мы не шутили: пока автор этого текста изучал кофейню, в ЖК Altura на Касаткина, 23, открылся еще один Surf Coffee x Kasatka.
Серферы, идем?
Кофейня «Шкаф»
Где: Сибгата Хакима, 60
Время работы: 8:00-22:00
Средний чек: 900 рублей
«Стильно и уютно», — сказали бы мы, если бы ограничивались двумя словами, но мы не ограничимся. У Lavanda cakes на Сибгата Хакима появился конкурент — новенький «Шкаф» с завтраками весь день, пернатыми люстрами и телефонозависимой Моной Лизой, протягивающей кофе.
Те, кто уже успел посетить кофейню, отмечают хорошую работу официантов, красивый интерьер, вкусные десерты и завышенные цены. Отправляем меню с ценами на ваш суд: русский завтрак из трех яиц с лососем и красной икрой — 600 рублей, пшеничная каша на кокосовом молоке — 510, тыквенный крем-суп с трюфелем и крабом — 640, банановый тарт — 550.
Пышечная «Мам, тут пышки»
Где: Айдарова, 8а
Время работы: пн-сб, 10:00-19:00
Средний чек: 300 рублей
Простое и понятное микрокафе для быстрых перекусов. Оно возникло здесь, чтобы дополнить ваш день несколькими граммами муки и масла, а точнее: пышками, корн-догами, картофельными вафлями, молочными коктейлями и морсом.
Пока работают в техническом режиме, поэтому позавтракать пышками в воскресенье не получится — в кафе выходной.
Кафе Omnomnom
Где: Козина, 2
Время работы: 11:00-23:00
Средний чек: 1 500 рублей
Третье гастро-открытие на Козина — паназиатское кафе Omnomnom, выдержанное в духе корейских дорам. Здесь подают том-ям, кукси, рамен, боулы и UFO-бургеры в виде летающих тарелок. Не наелись? Тогда к вашим услугам автомат с едой и напитками.
Еще чуть-чуть и откроются
Этнобистро «Сказки о солнце»
Где: Баумана, 9
Когда открытие: пока не известно
Еще с 20 февраля казанцам обещают двухэтажное этнобистро, вдохновленное огнем и солнцем. Создатели придумали красивую и стильную историю, где говорить о культуре через еду будут при помощи устриц, строганины, перепелки, лукового пепла и вяленого винограда (изюм, ты ли это?).
Попасть в бистро до открытия можно — 26 и 28 августа здесь пройдут три гастроужина от ресторанов из Москвы и Ярославля. Участие обойдется в 4 000 рублей. Зарегистрироваться можно в соцсетях «Сказок о Солнце».
Ресторан Revel
Где: Касаткина, 23
Когда откроется: очень скоро
Команда Botanica подарит Казани еще одну гастроточку недалеко от Нацбиблиотеки. Концепция ресторана — наслаждение простыми, но доведенными до совершенства вещами.
Что известно к этому часу: вас встретит просторное помещение с ярко-красными диванами, панорамными окнами, брендированной посудой и забавными скатертями с вышитыми приборами и тарелками.
Кафе Baohaus
Где: Зайни Султана, 15, и Баумана, 9а («Основание»)
Когда открытие: 26 августа
Baohaus закрылся, чтобы открыться сразу в двух местах: старой точке на Зайни Султана и в кофейне «Основание». Первый запустится уже 26 августа — с новыми вкусами моти и китайским чаем, но без паровых бао. Им было тесно в старой локации на пять мест, поэтому скоро невесомые булочки будут готовить на кухне «Основания».
Ресторан Ultramen.jp
Где: Профсоюзная, 14
Когда: пока не известно
В одном из бывших зданий Хлебного базара на Профсоюзной откроется Ultramen.jp — клон раменной из Иннополиса, но в формате ресторана. В меню добавят несколько новых позиций в меню, доступных только в Казани.
Готовы есть японский суп в здании 1796 года?
***
Ходит легенда, что в нулевые по Казани колесил трамвай-трактир «Пятерочка». Его пассажиры ели шашлыки, пели в караоке и праздновали тут свадьбы, а некоторые просто проезжали пару остановок, чтобы убедиться, что он существует. В 2024-м он тоже существует. Правда, только здесь.
