К началу нового учебного года в Казани появится школьная столовая нового формата — с концепцией открытой кухни. Ученики лицея №146 на Чуйкова смогут наблюдать за всем процессом приготовления пищи из обеденной зоны.
Мучной, салатный, мясной и горячий цеха будут разделены стеклянными перегородками. Школьники будут видеть весь рабочий процесс на кухне через пять телевизионных панелей. Так дети смогут проследить за тем, как готовится их еда и из каких продуктов.
Фото: Денис Гордийко/kzn.ru
У столовой будет свое название — «Урман — экология вкуса». Зал на 240 человек оформят в эко-стиле. Приглушенные тона, деревянные элементы интерьера и стилизованные деревья создадут атмосферу единения с природой, рассказали в пресс-службе мэрии.
Эко-концепция столовой направлена на формирование культуры бережливого потребления. Ученики сами выбирают свой обед и объем порции из предложенных блюд. Главное правило такого подхода — пустая тарелка. Это формирует осознанный подход к потреблению и способствует соблюдению столового этикета.
В другой казанской школе, которую еще только планируют построить в новом микрорайоне «Новая Портовая», тоже откажутся от скучного формата приема пищи. Здесь собираются открыть летнее кафе на крыше!
