В субботу, 5 сентября, пройдет гастрофестиваль «Свияжская уха». В программе — конкурс на лучшую уху, кулинарные мастер-классы, шоу летающих ножей, Скомороший театр Алексея Грачева, фольклорные песни и танцы.
Можно прийти просто как зритель, а можно как участник конкурса на лучшую уху. Для этого нужно собрать команду от двух до пяти человек и зарегистрироваться на сайте. Базовые ингредиенты и инвентарь выдадут на месте — от половников до рыбы для ухи. С собой команда может привезти любые ингредиенты, специи, фирменные приправы и все необходимое для красивой сервировки.
Жюри конкурса выберет трех победителей:
- 1 место — 20 000 рублей;
- 2 место — 15 000 рублей;
- 3 место — 10 000 рублей.
Помимо денег, им вручат кубки и ценные призы. А победителя в специальной номинации на самую красивую подачу выберут зрители. Будет учитываться не только подача, но и внешний вид поваров — костюмы приветствуются. Приз — 5 000 рублей.
Что еще будет на «Свияжской ухе»
Фото: предоставлено пресс-службой музея-заповедника «Остров-град Свияжск»
Шеф-повара проведут серию мастер классов: гости научатся готовить кияу пельмени с судаком, крокеты с соусом тартар, стир-фрай из судака с овощами и имбирным соусом, рисовые ттоки со снежным крабом и барабульку с овощами.
В Музее истории Свияжска пройдет лекция Ольги Малаховой «Рыбный стол в русской традиции» — о том, как рыба веками задавала ритм и вкус русского застолья.
Во внутреннем дворе Музея истории Свияжска пройдут уличные игры — от дворовых забав до старинных развлечений. В Центре детского досуга «Сказка» будет игровая программа для детей.
Нижегородский Скомороший театр Алексея Грачева покажет спектакль «Каша из топора». Представление в духе старинного балагана и ярмарочного действа включает песни, шутки, игры со зрителями и народную музыку.
И это лишь часть событий. Полная программа — здесь.
Специально для гостей фестиваля будет действовать Ушной единый билет: он даёт доступ ко всем музеям и выставкам Свияжска в день фестиваля.
Также будет трансфер Казань – Свияжск – Казань, на который уже можно купить билеты.
Стартует фестиваль «Свияжская уха» в 12:00.
