В Казани появится собственный шоколадный бренд. «Булочно-кондитерский комбинат» («БКК») планирует открыть в Казани фабрику мирового уровня по производству шоколадных кондитерских изделий.
Планируется, что татарстанский шоколад будет выходить под брендом «Селам», что означает восточную науку о значении цветов. Фабрика разместится на территории 20 000 квадратных метров.
По словам директора комбината Булата Кутдусова, Татарстан потребляет 16 тонн конфет в год. Специалисты компании изучили ассортимент всех кондитерских фабрик России, после чего придумали свои продукты, спроектировали линии оборудования и здание. По проекту, на возведение здания потребуется один год, а запуск фабрики запланирован через 1,5 года.
О планах по строительству шоколадной фабрики «БКК» было известно еще в прошлом году. Тогда портал e-Kazan.ru сообщал, что новая шоколадная фабрика будет производить темный и молочный шоколад, конфеты с цельным орехом и разными начинками, и шоколадные фигуры. Кандидатура белого шоколада на тот момент не рассматривалась.
Андрей Гришин
