13 гифок — столько хватит, чтобы рассказать о легендарном баре «Раки»

Если бы мы составляли гид «Куда пойти в Казани» в 70-е, там бы точно были легендарные «Раки». Это паб, где собирались любители солодового, винила и острых ощущений. Сейчас на его месте зеленая лужайка, а когда-то пенилась насыщенная барная жизнь.

1. «Раки» поселились у Кремля в 70-х. Это место выбрали не случайно: в 18 веке здесь стояла царская питейная. Видимо, решили сохранить традиции.

Почему бар назвали «Раки», до сих пор не ясно. Раков тут подавали редко, зато был один постоялец с клешнями — медный барельеф-рак на стене. Говорят, между собой казанцы называли бар «Клешни».

2. В 70-80-е здесь стучали кружками все кому не лень. Но в 90-е барная политика изменилась. В заведении сделали ремонт, а на входе поставили милицию. Владельцы опасались за имидж и сохранность респектабельного вида.

3. Переживать действительно было за что. В паб завезли модную мебель, поставили телевизоры и итальянское оборудование.

4. На открытие обновленного паба в 1995 году приходил даже мэр Камиль Исхаков. Такое было первый и последний раз в истории Татарстана. Он опустошил кружку со словами: «Приятно видеть такую работу, которая здесь сделана».

5. «Раки» были настолько популярными, что в день открытия посетители сломали дверь. Обычно очереди за пивом заканчивались на улице, а само пиво — через час после привоза.

Иногда оно держалось дольше — до полудня. В это время можно было услышать примерно такой диалог:

— Пиво есть?
— Нет!
— А слив?

Жаждущие пенного готовы были купить даже слив. Это остатки выдохшегося пива, которые скопились на металлических поддонах во время разлива. Обычно в баре их продавали по низкой цене.

6. Чтобы избежать давки, у бара оборудовали террасу. Все, кто не помещался внутри, отдыхал под брендовыми зонтиками «Красный Восток». И все это на фоне Кремля! Сейчас такое вряд ли возможно.

7. В пабе предлагали три сорта пенного. Его разливали по литровым кружкам.

8. Тем, кому крепкие напитки не полагались, предлагали квас или «Миринду».

9. Этот паб был одним из первых в Казани, где стали подавать не только орехи и сушеную воблу, но и речную и морскую экзотику. В меню встречались раки, улитки, креветки, крабы, кальмары, орешки, соленые профитроли и сухарики. Говорят, для особых клиентов находилась и красная икра.

Кроме закусок были горячие обеды вроде внушительной порции солянки.

Некоторые вспоминают, как впервые попробовали тут лягушачьи лапки. Другие посмеиваются над тем, как проносили сюда свою воблу, чтобы не тратиться.

10. Еще один повод заглянуть в бар — хорошая музыка. Почти каждое воскресенье в 13:00 собирались ее любители по 20-30 человек: диджеи, музыканты, коллекционеры и просто ценители хороших битов.

11. Работали «Раки» с 10:00 до 00:00. Здесь встречались с друзьями, отмечали дни рождения, начало нового учебного года в университете, выпускные, увольнения и пополнения в семье. Даже москвичи вспоминают, как перед поездом забегали в «кремлевский» паб.

12. Правда, ни охлажденное пиво, ни креветки, ни модные стойки не смогли противостоять криминальным сводкам. В 90-е «Раки» были не самым безопасным местом Казани. Публика редела, хотя самые бесстрашные продолжали потягивать напитки даже в дни перестрелок.

13. «Раки» пережили большие очереди, драки, пожар, но встречу с бульдозерами в 2004-м вынести не смогли — бар снесли.