Кто-то выпускает к Масленице бальзамы для губ с ароматами блинов с красной икрой и сгущенкой, а мы — эту заметку с самыми интересными блинными сочетаниями от казанских кафе и ресторанов и масленичными событиями в парках.
В начале рассказываем о мероприятиях, а после — показываем эстетичные фотографии блинов (в подборке есть даже блины-спагетти!).
Поесть блины на улице: празднования в парках, скверах и не только
Фото: Денис Гордийко/kzn.ru
В этом году традиционная масленичная точка на Лебяжьем не попала в список мест для празднования, зато в него попало больше 20 локаций в городе и одна за его пределами — в Свияжске. Ниже делимся списком локаций.
Коймак бәйрәме в Старо-Татарской слободе
Когда: 20 февраля, 14:00
У дома купца Муллина отпразднуют Масленицу с песнями, хороводами, эстафетами и мастер-классами: «Солнцеворот», «Блинный волейбол» и «Горячие валенки». Чай и блины тоже будут.
Важно: участникам нужна регистрация.
Масленица в Салават Купере
Когда: 21 февраля, сб, 10:00
Провожать зиму планируют не только в центре — в Салават Купере Масленицу проведут на двух площадках. С 10:00 на Айрата Арсланова, 6а. запланированы конкурсы, игры и хороводы, флешмобы, танцы для детей и взрослых, шоу гигантских подушек и самое главное — сожжение чучела.
В 13:00 праздник с конкурсами, сожжением чучела и выступлением коллектива КЦ «Залесный» продолжится на Альфии Авзаловой, 15.
Масленица на Черном озере
Когда: 21 февраля, сб, 11:00-15:00
Концерт с выступлением народных коллективов, игры, конкурсы и забавы с призами, площадка от клуба исторической реконструкции, аттракционы для детей и взрослых и театрализованные представления — вот такой сценарий празднования Масленицы на Черном озере. Сжигать ничего не будут — разве что негативное настроение.
Масленица в сквере по улице Мира
Когда: 21 февраля, сб, 11:00
В рамках зимнего фестиваля «Күрше» Масленицу отметят и в Дербышках. Обещают снежные конкурсы, концерт, чаепитие с оладушками из печи и мастер-классы для взрослых и детей.
Масленица на Московском рынке
Когда: 22 февраля, вс, 10:00-16:00
Наряженный по-новогоднему Московский рынок примерит на себя масленичное настроение. К проводам зимы тут подготовились основательно: магазин «Елмай» привезет настоящую печь и будет печь блины на рынке, кафе «Маленький француз» будет готовить блины за цену, которую предложат покупатели, вместо обычной музыки из колонок будут мелодии баяна, народные песни и диджей-сеты. Еще здесь проведут мастер-класс по работе с лыком.
Масленица на площади у ДК Железнодорожников
Когда: 22 февраля, вс, 12:00
Попробовать блины с обжигающим чаем из самовара можно будет и у ДК Железнодорожников. Здесь подготовили традиционно-масленичную программу, но без чучела: концерт, народные игры, фотозона и угощения.
Масленица в Свияжске
Когда: 22 февраля, вс, 12:00-16:00
Вариант для тех, кто планирует в воскресенье поводить хороводы, посмотреть на сожжение чучела и постоять в традиционной пробке на парковке у Свияжска. Вероятно, оно того стоит, ведь в программе: конкурс масленичных частушек, масок и костюмов, силовые конкурсы, народные песни в исполнении коллектива «Красная горка», выступление профессиональных ряженых из Москвы и Нижнего Новгорода, кулинарные мастер-классы и активности в музеях. Есть трансфер туда и обратно за 1 700 рублей.
Масленица на Кави Наджми
Когда: 22 февраля, вс, 12:00-17:00
Команды чайной «Мой чай», лапшичной «Хорошим людям», бара «Мелок» и кофе-бара Flat объединились, чтобы вместе нажарить блинов и разделить их с вами. Во дворе на Кави Наджми, 8а, будут угощать блинами, глинтвейном и чаем, организуют фотозону с развлечениями и сыграют диджей-сеты.
Масленица у Дома печати на Баумана
Когда: 22 февраля, вс, 12:00
Блины, хороводы и конкурсы — держите повод раз в год заглянуть на Баумана. В последний день масленичной недели у Дома печати организуют гуляния с конкурсами, выступлениями и площадку с угощениями.
Масленица в зоопарке
Когда: 22 февраля, вс, 13:00
Зоопарк «Река Замбези» — еще одно место, куда можно заглянуть, чтобы посмотреть на сожжение чучела, сыграть в народные игры и получить приз, а также поучаствовать в творческой программе от ДК «Вознесенское» или мастер-классах в павильоне «Приматы». Вход по билету в зоопарк: 550 рублей — взрослым, 300 рублей — детям.
Поесть блины в тепле: предложения от кафе
С печеным картофелем и икрой, безглютеновые с фисташковой сгущенкой, в виде лазаньи и даже в виде спагетти с ягодами и шоколадным муссом — такие разные, но все-таки блины. Посмотрим, какие необычные блинные угощения предлагают казанские кафе и рестораны?
Блин-моти и блин-ролл в «Театральном буфете»
Где: Карла Маркса, 27/11
Фото: предоставлено рестораном «Театральный буфет»
В «Театральном буфете» вы можете не узнать в блинах блины. Потому что они перевоплотились в блин-моти с маскарпоне и топленой вишней и блин-ролл «Филадельфия» с лососем.
Блины с карамелизированным бананом и маракуйей в ресторане «Горыныч»
Где: в «Арт Центре» — Ершова, 62
Фото: предоставлено рестораном «Горыныч»
«Горыныч» подготовил к Масленице целую коллекцию блинных блюд. В меню блин с белыми грибами, жареным шпинатом и муссом пармезан за 690 рублей, с печеным картофелем, сметаной и красной икрой за 990, креп-сюзетт со сливочным кремом за 750 и блин с карамелизированным бананом и маракуйей за 550 рублей.
Блинный торт с маком в ресторане «Сайяр»
Где: в новом театре Камала — Хади Такташа, 74
Фото: предоставлено рестораном «Сайяр»
У ресторана в театре Камала тоже есть блинное меню. В нем классические блины по не самым классическим ценам: с лососем за 890 рублей, с мясом за 540, с творогом за 530, с маслом за 290 и главный герой — блинный торт с небанальной «шахматной» начинкой из мака и крема из сгущенки и маскарпоне.
Блинные спагетти в ресторане Gardencafe
Где: Право-Булачная, 49
Фото: gardencafe.rest
Блины решили, что им скучно исполнять роль масляных кругов на тарелке — и превратились в спагетти с бананом, ягодами и шоколадным муссом.
Безглютеновые блины с фисташковой сгущенкой в кафе «ПэПэ»
Где: Галиаскара Камала, 4а, и Сибгата Хакима, 51
Фото: предоставлено кафе «ПэПэ»
Если между вами и блинами стоит только диета, держите способ не ставить ее на паузу — безглютеновые блины с фисташковой сгущенкой и малиновым джемом или с лососем, маринованными помидорами и соусом дзадзики.
Блинные лазанья и торт в ресторане La Casa
Где: Муштари, 24
Фото: предоставлено рестораном La Casa
Итальянский ресторан La Casa вывел блины на новый уровень с базиликом и орегано — превратил их в лазанью за 1 200 рублей. А блинный торт увлажнили ванильным кремом — с вас 550 рублей.
С мортаделлой и фисташками в баре Cicheti
Где: Волкова, 61
Фото: предоставлено баром Cicheti
Мортаделла с фисташками и кремом из вяленых томатов или красный апельсин с карамельным соусом — блины могут «примерить» и такие начинки, если они из итальянского бара.
С опятами и луковой посыпкой в ресторане «Лилоко»
Где: Козина, 9
Фото: предоставлено рестораном «Лилоко»
Опята + луковая посыпка + блины = масленичное предложение в «Лилоко». Здесь накормят ставшими уже классическими сочетаниями: блины с опятами, с уткой и картофелем или с форелью.
Блин-болоньезе в бистро La PaPa
Где: «Лазурные небеса» — Альберта Камалеева, 1
Фото: предоставлено бистро La PaPa
Блины а-ля креп-сюзетт с творогом и мандариновыми дольками, блины-болоньезе, блины с кленовым сиропом и вишневым компоте или с лососем, муссом из сыра фета и микс-салатом — бистро из «Лазурных небес» тоже позаботилось о том, чтобы оставить ваши пальцы в масле.
С пасторами и трюфельно-сливочным кремом в ресторане «Счастье»
Где: Ершова, 62 и Сибгата Хакима, 62
Фото: предоставлено рестораном «Счастье»
Питерское «Счастье» не оставило казанцев без блинов с «характером». «Характер» в понимании шеф-повара Олега Азимова это: с говядиной пасторами и трюфельно-сливочным кремом с вишней, жульен с тигровыми креветками и медово-лимонным соусом под сыром грана падано и последний вариант — с грушевым конфитюром и муссом из козьего сыра.
С уткой и муссом из пармезана в Branch bistro
Где: Сибгата Хакима, 62
Фото: предоставлено Branch bistro
Наконец-то классические блины без заморских ингредиентов и сложных техник — с малиновым вареньем или лососем. Ну а если захочется чего-то нового, в меню есть скромные, на первый взгляд, блины со сметаной, за которыми скрываются элегантные блины с уткой и муссом из пармезана.
С копченым сомом в этнобистро «Сказки о Солнце»
Где: Баумана, 9
Фото: предоставлено этнобистро «Сказки о солнце»
Этнобистро, где каждый ингредиент в блюде несет какой-то смысл, тоже присоединяется к празднованию Масленицы. В меню пять вариантов:
- с красной икрой, вареньем и сметаной;
- с копченым сомом под соусом из сливочного хрена и копченой сметаны;
- с куриным филе и маринованными кабачками;
- с грибами и копченой сметаной;
- с маслом и медом.
Какой сакральный смысл у этих сочетаний, догадаться предлагают самостоятельно.
***
Если задумаетесь о тренировке после масленичных развлечений, загляните в нашу заметку о необычных видах спорта. Йога с щенками, танцы на квадах и аквасайкл — это не тренировки из коротких интересных роликов, а реальные занятия, на которые можно записаться в Казани.
